コース

  • プリフィクス

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    冷前菜、温前菜、メイン、デセールをお選びください。
    ※季節によって、メニュー内容、名称、値段は変わります。

    A:5400円(税込)
    B:7500円(税込)
    C:8200円(税込)


    <コース内容>(一例)
    ◆北海道の真ツブ貝と甘エビのタルタル

    ◆牛蒡のポタージュ

    ◆宮崎牛頬肉の煮込み

    ◆モワルーショコラ バニラアイス添え

    備考

    ※アミューズブーシュ、パン、バター、ミニャルディーズと食後のお飲み物も含まれております
  • レジェ(軽め)

    4,300

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    前菜、メイン、デセールをお選びください。
    ※季節によって、メニュー内容、名称、値段は変わります。

    <コース内容>(一例)
    ◆北海道の真ツブ貝と甘エビのタルタル

    ◆魚介のシュークルート

    ◆宮崎県産日向夏の一皿

    備考

    ※アミューズブーシュ、パン、バター、食後のお飲物も含まれております
  • 月替わりの花のコース

    8,900

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    ※季節によって、メニュー内容、名称、値段は変わります。

    <コース内容>(一例)
    ◆牛蒡のポタージュ

    ◆山菜のフリットと寒鰆

    ◆サン・ジャック(帆立)のポワレ ローズ色のエミュリュション

    ◆ホワイトアスパラと子持ち槍烏賊 パルメザンのサバイヨン

    ◆サン・ピエール(的鯛)の薫製とシュークルート

    ◆マグレ鴨のロティ 蕪と実生柚子のソース 白みそとムータルドのコンディモン

    ◆宮崎県産日向夏のソルベ

    ◆アシエット・サン・ヴァレンタイン
    (ヴァローナショコラとキャラメルのフォンダンほか)

    ◆フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン

    ◆小さな3種のフランス菓子

    ◆食後のひととき

    備考

    カップリングワイン
    5600円(税込)

    ※卓上のバターは、フランス産のパムプリー(Pamplie)AOCを使用しております
    ※すべてのメニューに含まれるエスプレッソは阿佐ヶ谷のカフェ・フレスコの焙煎豆を使用しております
    ※ランチ、ディナーともに、サービス料を10%頂戴しております
  • スペシャリテ

    15,000

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    アミューズブーシュ、キャビア料理、冷前菜、フォアグラ料理、海老料理、メインディッシュ、フロマージュ、ソルベ、デセールをお選びください。

    クルティーヌのスペシャリテを中心に構成されたフルコース。メインディッシュには本日おすすめのお肉料理もしくは熟成肉をお選びいただけます。

    ※季節によって、メニュー内容、名称、値段は変わります。
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