北欧スタイルのアットホームな雰囲気のなか、五感で堪能するモダンキュイジーヌ

スペインの【El Bulli】、デンマークの【noma】など、世界の最先端を行くお店で研鑽を積み、【マンダリンオリエンタルホテル】のタパスモラキュラーバーで料理長を務めた橋本シェフ。その集大成としてオープンした、この【セララバアド】。様々なテクニックを使ったイノベーティブかつストーリーのあるコース料理を、気軽に楽しめる価格で提供することで人気を博し、今やトップガストロノミーの一つに数え挙げられる名店です。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 森をイメージした『根セロリ 折り鶴 柚子』

    根セロリでつくった折り鶴を柚子のピューレに乗せ、ホロホロ鶏の希少なナチュラルフォアグラを添えた一品。

  • 真空低温調理法を用いた『ホロホロ鶏 パースニップ 葉玉ねぎ』

    真空低温調理で旨みを閉じ込めた岩手県産ホロホロ鶏のモモ肉を、パースニップのピューレと玉ねぎソースで。

    春野菜をたっぷりと盛り込んだ『早春の大地』

    ライ麦パンやアボカドでつくられた“大地”の上に、“雪化粧”した春野菜のフリッターが顔を出します。

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店舗情報

  • 店名
    レストラン セララバアド
  • 電話番号

    050-5263-1609

    03-3465-8471

  • 最寄駅
    東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩8分
  • アクセス

    東京メトロ千代田線「代々木上原駅」より徒歩8分

  • 住所

    東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原1F

  • 営業時間
    【火~日・祝・祝前】
    ディナー 18:30~23:00
    (要予約)
  • 定休日
    不定休
    月曜日を中心に月6回
  • 平均予算

    【ディナー】
    8,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    貸切可

    ソムリエがいる

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2016

      12

    • 27

      28

      29

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    • 11×

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    • 2017

      01

    • 1×

      2×

      3×

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    • 8×

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    • 15×

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原1F

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