コース

  • 【ランチ】デジュネコース

    4,320

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    ◇アミューズブーシュ
    ◇海の幸の温製サラダ仕立て 軽いバターのソースで 又は本日のオードブル
    ◇北海道産 鮮魚のポワレ ロワイヤル・ソース
    ◇豚肉のロースト エシャレットのソース又は本日のお肉料理
    ◇小さなデザート
    ◇ワゴン デザート
    ◇コーヒー又は紅茶

    備考

    ※表示価格は税込み価格です。
    ※サーヴィス料として別途10%頂戴致します。
  • 【ランチ】スペシャルコース

    6,480

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    ◇アミューズブーシュ
    ◇ポロ葱のテリーヌ 地鶏レバーのムースとトリュフのヴィネグレッド又は本日のオードブル
    ◇フォアグラのポワレ リゾットと甘口シェリー酒のソース
    ◇北海道産 鮮魚のポワレ ロワイヤル・ソース
    ◇北海道産 和牛芯玉肉のソテーペリグー・ソース又は本日のお肉料理
    ◇小さなデザート
    ◇ワゴンデザート
    ◇コーヒー又は紅茶

    備考

    ※表示価格は税込み価格です。
    ※サーヴィス料として別途10%頂戴致します。
  • ディナーメニューコース

    10,800

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    ◇アミューズブーシュ
    ◇帆立貝のグラティネ セップ茸のクリームソース
    ◇鱈の白子のムニエル 焦がしバターソース
    ◇フォアグラのフランと牛蒡のスープ トリュフ添え
    ◇北海道より鮮魚のポワレ ソース・ロワイヤル
    ◇シャラン産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
    ◇チコリコーヒーのババロア
    ◇林檎のローストとバニラのアイスクリーム
    ◇コーヒーとミニャルディーズ

    ※上記ディナーメニューの一皿少ない軽めの<メニュー レジェール>コースは8640円でご用意いたします。

    備考

    ※表示価格は税込み価格です。
    ※サーヴィス料として別途10%頂戴致します。
  • デギュスタションコース

    12,960

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    ◇アミューズブーシュ
    ◇オマール海老のソテーとマッシュルームのヴルーテ 赤ワインソース
    ◇ボロ葱のテリーヌ 地鶏のレバームースとトリュフのヴィネグレット
    ◇蝦夷アワビと渡り蟹のリゾット
    ◇百合根とフォアグラのクロケット ペリグー・ソース
    ◇北海道より鮮魚のポワレ ソース・ロワイヤル
    ◇≪自然の恵み≫ジビエの一皿
    ◇チコリコーヒーのババロア
    ◇栗のモンブランとミルクのアイスクリーム
    ◇コーヒーとミニャルディーズ

    備考

    ※表示価格は税込み価格です。
    ※サーヴィス料として別途10%頂戴致します。
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