コース

  • Menu Leggero(シンプルなコース)

    4,500

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    Antipasto
    前菜15種類の盛り合わせ

    Primo Piatto
    日替りパスタ(2種類ご用意しております)

    Secondo Piatto
    本日のメイン

    Dolce
    デザート盛り合わせ

    Caffe
    コーヒー、紅茶、エスプレッソ

    備考

    ※表示価格は税込となっております
    ※仕入れ状況によって内容が変更になり場合がございます
    ※上記料金の他に、席料、サービス料として別途5%をいただきます
  • Menu Rinascere(当店自慢のコース)

    5,980

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    Amuse
    リナッシェレのスペシャリテ 15種のプチアンティパストミスト

    Antipasto
    水牛のモッツァレラチーズのムースと旬彩のガスパチョ仕立て、海ブドウのアクセント

    Zuppa
    スイートコーンの冷製ポタージュ、ポレンタのサブレとフェタチーズ

    Primo Piatto
    ・ハモと万願寺唐辛子、カラスミのビアンコ 青紫蘇を練り込んだトレネッテで
    ・仔羊のサルシッチャとンドゥイヤのアラビアータ スパイシーなマファルデで
    ・本日のパスタ

    Secondo
    ・本日の鮮魚料理
    ・藁でスモークした犬鳴豚のロースト、夏野菜のカポナータとグラッパチーズのソース

    Dolce
    アメリカンチェリーの赤ワインコンポートと、マスカルポーネチーズの半生クラフティー

    Caffe
    コーヒー 紅茶 エスプレッソ

    備考

    ※表示価格は税込となっております
    ※仕入れ状況によって内容が変更になり場合があります
    ※上記料金の他に、席料、サービス料として別途5%をいただきます
  • Menu Degustazione(シェフおまかせディナーフルコース)

    イタリアの伝統的な料理を新しい技法で大地、海からの贈り物を味わっていただくフルコースです。

    7,980

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    Amuse
    リナッシェレのスペシャリテ 15種のプチアンティパストミスト

    Antipasto freddo
    水牛のモッツァレラチーズのムースと旬彩のガスパチョ仕立て、海ブドウのアクセント

    Antipasto caldo
    鮎と枝豆豆腐のパート包み焼き、ほのかに苦味のある鮎肝の焦がしバターソース

    Primo Piatto
    生ウニと燻製生ハム、ヴィシソワーズのちょっと風変わりな冷製カルボナーラ 新茶を練り込んだタリオリーニで…

    Risotto
    ハモと朝風キュウリ、おかひじきのリゾット 花穂紫蘇とカラスミをちらして…

    Secondo Piatto
    仔羊背肉のローストとサルシッチャ、色々な夏野菜の取り合わせ ~オリーブやドライトマトを加えた娼婦風グレイビーソース~

    Dolce
    アメリカンチェリーの赤ワインコンポートと、マスカルポーネチーズの半生クラフティー

    Petitsfours
    リナッシェレ特製のお茶菓子

    Caffe
    コーヒー 紅茶 エスプレッソ

    備考

    ※表示価格は税込となっております
    ※仕入れ状況によって内容が変更になることがあります
    ※上記料金の他に、席料、サービス料として別途5%をいただきます
  • Menu Speciale(厳選された食材でおもてなす特別なコース)

    厳選した食材でゴージャスな一時を堪能して頂ける特別なコースとなっております。

    10,000

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    Amuse
    リナッシェレのスペシャリテ 15種のプチアンティパストミスト

    Antipasto
    水牛のモッツァレラチーズのムースと高級海鮮のガスパチョ仕立て、キャビアのアクセント

    Primo Piatto
    オマールエビとフルーツトマト、ズッキーニの冷製ケッカソース~新茶を練り込んだタリオリーニで~

    Risotto
    ハモと朝風キュウリ、おかひじきのリゾット 花穂紫蘇とカラスミをちらして…

    Secondo Piatto
    国産A4等級の黒毛和牛リブのビステッカ、色々な夏野菜の取り合わせ ~赤マルサラとトリュフのソースで~

    Dolce
    アメリカンチェリーの赤ワインコンポートと、マスカルポーネチーズの半生クラフティー

    Petitsfours
    リナッシェレ特製のお茶菓子

    Caffe
    コーヒー 紅茶 エスプレッソ

    備考

    ※表示価格は税込となっております
    ※仕入れ状況によって内容が変更になることがあります
    ※上記料金の他に、席料、サービス料として別途5%をいただきます
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