食通も思わず唸るおいしさ。世界が認める本格江戸前寿司の名店

祇園・花見小路に佇む、江戸前寿司が味わえる店。“席は白木のカウンター7席のみのミシュラン星付きの店”と聞くとお堅い印象を受けがちですが、ご主人の気さくな人柄に、カウンター寿司初心者でもふと心が和むはずです。お品書きはなく、その日一番いいものを提供。ネタは、近海もののまぐろを始めとした、東京築地や京都錦市場から仕入れる天然もののみを使い、シャリは口の中で軽やかにほどけます。その味わいをまずは『おまかせ』で堪能してみてください。

これだけは食べておきたいベスト3

  • デザートにも。甘鯛のすり身を合わせた品のある甘さの『玉子』

    卵に砂糖とみりん、少量の醤油、そして贅沢にもぐじのすり身を合わせ、ふんわりしっとり焼き上げています。

  • 『まぐろのづけ』は赤身を一昼夜漬け込み、和からしを添えて

    まぐろを一日漬けるのは伝統的な手法。漬けダレはしょっぱさがなく、赤身の旨みをさらに引き出す配合です。

    驚きの柔らかさと豊かな磯の香りに感激。肝も絶品の『煮あわび』

    酒と水、あわびのエキスのみで5時間ほど煮、ふっくら柔らかに仕上げた一品。肝の醤油漬けはお酒にぴったり

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店舗情報

  • 店名
    寿し 祇園 松田屋
  • 電話番号

    075-561-3338

  • 最寄駅
    京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
    阪急京都本線 河原町駅 徒歩7分
  • アクセス

    駅より四条通を八坂神社(祇園)方面へ歩き花見小路通を建仁寺方面へ右折、一本目角を右折、つき当り左折。

  • 住所

    京都府京都市東山区祇園町南側570-123

  • 営業時間
    【平日・土】
    ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:00)

    【日・祝】
    ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)

    【日】
    ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
    ランチは前日迄に要予約
  • 定休日
    月曜日
    月一回不定休
  • 平均予算

    【ランチ】
    15,000円

    【ディナー】
    20,000円

  • クレジットカード
    VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    貸切可

    携帯がつながる

    バリアフリー

    外国語対応可(英語)

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2017

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    京都府京都市東山区祇園町南側570-123

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