コース

  • 串会席 吟~ぎん~★信玄鶏つくね、黒豚、黒毛和牛を堪能!

    毎月の前菜や料理長自慢のお椀。信玄鶏つくね、黒豚、A5黒毛和牛、えのき美人など厳選素材を堪能する!

    6,000

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    ◎菜の花お浸し ホタルイカ
     信玄鶏松風 天豆
     筍 烏賊 よもぎ麩 木の芽味噌

    ◎白魚黄金 桜香長芋 椎茸 うるい 清まし
    ◎黒豚フィレ炙り
    ◎信玄鶏つくね
    ◎本日の海鮮串
    ◎和牛すき煮 竹の子土佐煮 ふき
    ◎特選A5黒毛和牛
    ◎長野産えのき美人 有機野菜
    ◎水雲雑炊
    ◎今夜のデザート

    ※表示価格は税・サ別です。

    備考

    誠に勝手ながら、ディナータイムはサービス料を頂戴しております。
  • 串会席 匠~たくみ~★お造り、フォアグラ、A5黒毛和牛を堪能!

    築地市場からのお造り、信玄鶏ささみ、A5ランクの黒毛和牛、えのき美人など、厳選素材をお楽しみ下さい。

    8,000

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    ◎菜の花お浸し ホタルイカ
     信玄鶏松風 天豆
     筍 烏賊 よもぎ麩 木の芽味噌
    ◎白魚黄金 桜香長芋 椎茸 うるい 清まし
    ◎築地市場からの逸品
    ◎牛タン柔らか煮
    ◎信玄鶏ささみ
    ◎本日の鮮魚串
    ◎和牛すき煮 竹の子土佐煮 ふき
    ◎特選 黒毛和牛(A5)
    ◎長野産えのき美人・有機野菜
    ◎水雲雑炊
    ◎季節のフルーツ

    ※表示価格は税・サ別です。

    備考

    誠に勝手ながら、ディナータイムはサービス料を頂戴しております。
  • 串会席 雅~みやび~★季節の厳選食材と和牛土鍋御飯を堪能!

    築地市場からのお造り、黒豚、A5黒毛和牛、えのき美人など厳選素材、〆は和牛土鍋御飯をお楽しみ下さい。

    10,000

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    ◎菜の花お浸し ホタルイカ
     信玄鶏松風 天豆
     筍 烏賊 よもぎ麩 木の芽味噌
    ◎白魚黄金 桜香長芋 椎茸 うるい 清まし
    ◎築地市場からの逸品
    ◎鹿児島産 黒牛
    ◎黒豚フィレ炙り
    ◎ふぐ唐揚げ
    ◎和牛すき煮 竹の子土佐煮 ふき
    ◎特選 黒毛和牛(A5)
    ◎長野産えのき美人・有機野菜
    ◎名物 和牛土鍋御飯
    ◎季節のフルーツ

    ※表示価格は税・サ別です。

    備考

    誠に勝手ながら、ディナータイムはサービス料を頂戴しております。
  • 串会席 特選~とくせん~★料理長お任せの厳選食材を愉しむ! 

    お任せ前菜盛合せやオマール海老テール焼き、A5黒毛和牛ステーキ、フォアグラなど。名物の和牛土鍋御飯も!

    13,000

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    ◎料理長お任せの前菜盛合せ
    ◎白魚黄金 桜香長芋 椎茸 うるい
    ◎築地市場からの逸品
    ◎和牛炙り
    ◎黒豚フィレ炙り
    ◎オマール海老テール焼き
    ◎特選 黒毛和牛(A5)ステーキ
       フォアグラのソテー ロッシーニ風
    ◎長野産えのき美人・有機野菜
    ◎名物 和牛土鍋御飯
    ◎季節のフルーツ

    ※表示価格は税・サ別です。

    備考

    誠に勝手ながら、ディナータイムはサービス料を頂戴しております。
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