牡蠣屋バル

料理

◆牡蠣屋バルの生牡蠣◆

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  ☆本日の厳選目玉生牡蠣3種☆

  毎日厳選した生牡蠣3種類を特別価格でご用意しています。※数量限定となりますのでご了承下さい。

  330円～

• 北海道昆布森産『仙鳳趾』

  770円

• 北海道厚岸産マルえもん

  730円

• 北海道昆布森産

  770円

• 北海道厚岸産ナガえもん

  980円

• 北海道厚岸産カキえもんシングルシード

  580円

• 岩手県下閉伊郡山田湾産

  390円

• 岩手県赤崎産

  500円

• 山口県才川産

  500円

• 佐賀県竹崎産

  580円

• 長崎県小長井産

  580円

• ※価格は各1粒

■Tapas

• ミックスオリーブ

  300円

• 自家製のピクルス

  旬の野菜の自家製ピクルス盛り合せ。

  300円

• 生ハム　～ハモンセラーノ～

  イタリアのプロシュット、中国の金華火腿と並んで世界三大ハムのひとつで、鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴です。

  300円

• 燻製ポテトサラダ

  燻製したベーコンの入った、おつまみポテトサラダです。

  300円

• パンコントマテ

  バケットに自家製のフレッシュトマトソースをのせたスペインのおつまみです。

  300円

• 牡蠣のトルティージャ

  牡蠣の入ったスペインのオムレツのような卵料理です。

  300円

• アンチョビじゃがバター

  300円

• 若鶏とキノコのトマト煮込み

  300円

• やわらか茹でタン

  300円

■Appetizer　－冷菜－

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  本日の前菜3種盛り

  シェフのお勧めの本日の前菜3種盛り合わせ

  980円

• 本日の鮮魚と有機野菜のカルパッチョ

  その日に入荷した鮮魚を牡蠣屋バル風のカルパッチョ仕立てに!!　有機野菜もたっぷり味わえます。

  780円

• 牡蠣のピクルス

  450円

• 牡蠣と鶏肉のテリーヌ

  480円

• 牡蠣のオイル漬け

  旨味の詰まった牡蠣を熱い状態でオイスターソースに絡め、オイルに漬け込みました。

  500円

• 牡蠣とオリーブの柚子こしょうマリネ

  550円

• 牡蠣とサザエのタルタル

  580円

• チーズ2種盛り

  680円

• ハム・サラミ2種盛り

  680円

• ローストビーフ

  780円

■Appetizer　－温菜－

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  自家製牡蠣フライ　1ヶ

  生の牡蠣を剥いて1つ1つ丁寧にパン粉付けして作る最高の牡蠣フライです。

  580円

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  本日の産直牡蠣のオーブン焼き　1ヶ

  蒸し焼き／ガーリックバター／生海苔と白ワイン／フレッシュトマトソース／アンチョビバター　etc…

  各350円～450円

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  生剥き牡蠣のアヒージョ

  牡蠣の旨味がオイルに溶け込んでいます。バケットと一緒に是非!!

  700円

• 

  牛もつのトマト煮込み

  580円

• ソフトシェルシュリンプのアヒージョ

  700円

• チェリートマトとパンチェッタのオープンオムレツ

  580円

■Salad　－サラダ－

• 

  バーニャフレッダ　～冷たい牡蠣のソース～

  780円

• 季節野菜のサラダ

  契約農家からの季節野菜がたくさん入ったサラダです。さっぱりと自家製オニオンビネガーのドレッシングで。

  530円

• 自家製ローストビーフのサラダ

  600円

• 牡蠣屋の気まぐれサラダ

  780円

■Bread

• 自家製フォカッチャ　1ヶ

  130円

• バル特製　ガーリックトースト　1ヶ

  特製のガーリックを豪快にぬり、オーブンで焼き上げました。

  200円

■Main　Dish

• 骨付き鶏もも肉のコンフィ～サルサソース～

  800円

• イタリア産ブランド豚“ドルチェポルコ”肩ロースのコンフィ

  800円

• 牛バラ肉の赤ワイン煮込み

  980円

• 生剥き牡蠣のアクアパッツァ

  1,500円

• ～厳選！　牛赤身肉～　単品ランプ　100g

  900円

• ～厳選！　牛赤身肉～　単品ハラミ　100g

  980円

• ～厳選！　牛赤身肉～　単品しんしん　100g

  850円

■Pasta

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  渡り蟹のトマトクリーム　～タリアテッレ～

  濃い目の手作りトマトソースがパスタによく絡み、絶品！

  1,300円

• 牡蠣と真アジ・どドライトマトのペペロンチーノ　～スパゲッティーニ～

  1,300円

牡蠣とサルシッチャのトマトソース 　～スパゲッティーニ～

■Risotto

• 牡蠣とアサリ・岩のりのクリームリゾット

  牡蠣・岩のり・チーズの相性抜群！　おつまみにもお食事、〆にもおすすめ。

  1,200円

■Dessert

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  ベイクドチーズケーキ　～本日のアイス添え～

  500円

• クレーム　 ド　ブリュレ　～オレンジのジュレ添え～

  500円

• ガトーショコラ　～本日のアイス添え～

  500円

• 濃厚ティラミス

  500円

• アフォガード　～バニラアイスのエスプレッソがけ～

  500円

• アイスクリーム　各種

  バニラアイス／ピスタチオアイス／本日のアイス　etc…

  各300円

◇誕生日・記念日にオススメ

• メッセージ入りデザートプレートご用意いたします！

  その日のオススメデザートを盛り合わせにし、HAPPY　BIRTHDAYなどご希望の文字をお入れします。詳細は当店まで直接お問い合わせ下さい。　※前日までのご予約が必要です。

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  ※当店はスタンディングのお客様を除いてテーブルチャージお一人様350円頂いております。

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  ※メニューに牡蠣の表記が無いものには牡蠣は入っておりません。

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  ※表示価格は税別価格です。

　

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