コース

  • プティトゥ・リパイユコース

    魚料理か肉料理を選んでいただける全5皿のショートコース。

    4,800

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    ~ある日の一例です~

    ー軽い前菜
    ーしまあじのクリュと夏野菜のマリネ 大葉の香り
    ーとうもろこしの冷製ポタージュ
    ー鮮魚のポシェと押し麦のリゾット 昆布バターソース
     または
     鴨胸肉のロースト 梅風味ソース
    ー黒いちぢくのコンポート マスカルポーネのアイスクリーム添え
    ーコーヒーと小菓子

    備考

    アレルギーや苦手な食材のある場合、予約時に申し付けください。料理を変更いたします。
  • リパイユコース

    魚料理と肉料理がついた全7皿のフルコース。

    5,800

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    ~ある日の一例です~

    ー軽い前菜
    ーしまあじのクリュと夏野菜のマリネ 大葉の香り
    ーとうもろこしの冷製ポタージュ
    ー鮮魚のポシェと押し麦のリゾット 昆布バターソース
    ーグラニテ
    ー鴨胸肉のロースト 梅風味ソース
    ー黒いちぢくのコンポート マスカルポーネのアイスクリーム添え
    ーコーヒーと小菓子

    備考

    アレルギーや苦手な食材のある場合、お申し付けください。料理を変更いたします。
  • グランド・リパイユコース

    フォワ・グラなど高級食材を組み入れた全8皿のイチオシのコース。
    旬の食材を存分にお楽しみください。

    6,800

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    ~ある日の一例です~

    ー軽い前菜
    ーしまあじのクリュと夏野菜のマリネ 大葉の香り
    ーとうもろこしの冷製ポタージュ
    ーラングスティーヌのポワレ
    ー鮮魚のポシェと押し麦のリゾット 昆布バターソース
    ーグラニテ
    ー鴨胸肉のロースト 梅風味ソース
    ー黒いちぢくのコンポート マスカルポーネのアイスクリーム添え
    ーコーヒーと小菓子

    備考

    アレルギーや苦手な食材のある場合は、ご予約時にお申し付けください。料理を変更いたします。
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