蜀郷香

料理

＜コース＞

• おまかせコース

  ※要3日前予約をお願いいたします。

• 旬コース

  ※内容は店内の黒板でご確認ください。（仕入状態や天候により欠品の時もあります。）

■

• 

  四川の真髄が香る『郷香自慢の汁なしタンタン麺』

  山椒の痺れと唐辛子の辛味が口の中で調和する四川名物。豪快にかき混ぜて味わう締めの人気メニューです。

• 

  海老の甘みが際立つ逸品『エビのチリソース』

  豆板醤と香辛醤、ニンニク、生姜をベースに味つけ。辛味の中にプリプリの芝海老の甘みが際立ちます。

• 

  四川の代表料理のひとつ『牛肉の四川煮込み　山椒の香り』

  赤身肉をたっぷりの油と香辛料で味付けした煮込み料理。油のしつこさは皆無で驚くほどあっさり味わえます。

• 

  通称・夏の回鍋肉『青唐辛子と豚肉の炒め』

  青唐辛子と新生姜を使った夏らしい炒め。腐乳を隠し味に使うことでコクとまろやかさをプラス。