蜀郷香

料理

＜コース＞

• おまかせコース

＜お料理一例＞

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  四川の真髄が香る『郷香自慢の汁なしタンタン麺』

  山椒の痺れと唐辛子の辛味が口の中で調和する四川名物。豪快にかき混ぜて味わう締めの人気メニューです。

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  四川の代表料理のひとつ『牛肉の四川煮込み　山椒の香り』

  赤身肉をたっぷりの油と香辛料で味付けした煮込み料理。油のしつこさは皆無で驚くほどあっさり味わえます。

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  通称・夏の回鍋肉『青唐辛子と豚肉の炒め』

  青唐辛子と新生姜を使った夏らしい炒め。腐乳を隠し味に使うことでコクとまろやかさをプラス。

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  四川独特の山椒がきいた豆腐主役のヘルシー『麻婆豆腐』

  四川から取り寄せている本場の山椒がきいている人気の一品です。しつこさがなく、辛みはお客様に合わせて調整してお出しするのでお子様から辛いもの好きな方でもおすすめ。油っぽさも抑えてヘルシーな豆腐料理です。