AU　GAMIN　DE　TOKIO (渋谷・恵比寿・代官山/イタリアン・フレンチ)の料理メニュー

料理

◇◆オーギャマンドトキオのオススメ◆◇

トリュフのふわふわスフレオムレツ

鉄板で魅せる、ノルマンディの伝統料理。トリュフの香りとスフレオムレツのフワっとした食感が美味。

2,800円
『とうもろこしのムースと北海道産生ウニ』

時化で魚介が入らない急場に生まれた奇跡の逸品。とうもろこしのムースと生ウニの甘み、上にのせた一粒の岩塩のバランスが絶妙。

800円
フォアグラのエクレア

フォアグラは甘いモノとの相性が良く、その発想から生まれた一品。中にはかぼちゃのピューレとフォアグラのムース、そしてチョコレートの絶妙なバランスをお楽しみください。

2,800円

●冷菜

根セロリとちりめん山椒のミルティコロールサラダ

ミルテイコロール（万華鏡）のように色鮮やかなGAMINの定番サラダ。「フランスのセロリ/ 根セロリ」の歯ごたえとちりめん山椒が後を引く美味しさ。

1,800円
真牡蠣のコンフィ胡麻ジェノバソース山椒シフォン添え(1個)

1,200円
寒ブリ菜の花カリフラワーの冷菜

2,400円
カワハギのカルパッチョ肝と行者ニンニクペペロンチーノ

2,600円
イベリコ生ハムと伊産タルティーボのサラダアヒージョソース

2,600円
馬肉のカルパッチョアンディーヴ添えフキノトウソース

2,600円
鹿児島産幻の鶏シャポーンと春菊のミニテリーヌササミの生ハム添え

2,000円
フォアグラのテリーヌ洋梨のチャツネ添え

2,800円
GAMINの自家製パテドカンパーニュ

2,200円

●温菜

〆の一品

●メイン

熟成和牛のTボーンステーキ（500g～）

フィレとロースを一度に楽しめるTボーンステーキ。熟成和牛の肉は脂身もさっぱりしていて、500gでも食してしまうほどお店の大変人気のメニュー。

6,000円
黒毛和牛ハンバーグステーキ

3,000円
鹿児島黒毛和牛３種盛り合わせ（コース内限定)
鹿児島黒毛和サーロインのグリル【期間限定】

（コースオーダー内セレクトの際 +1,200)

4,200円
鹿児島黒毛和牛三角バラのグリル【期間限定】

（コースオーダー内セレクトの際 +500）

3,600円
鹿児島黒毛和牛ハバキのグリル【期間限定】

（コースオーダー内セレクトの際 +500）

3,600円
鹿児島黒毛和牛赤ワイン煮込み【期間限定】

3,000円
骨付き仔羊ロースのグリル

3,200円
仏ブルターニュ産鴨モモ肉のコンフィ

2,800円
松坂豚肩ロースのグリル

2,800円
選べるメインの付け合わせ

玉ねぎの丸ごとロースト／フレンチフライ／縮みほうれん草のソテー/ポム・リヨネーズ／ルッコラサラダ/金時人参のグリル

デザート

トリュフのふわふわスフレオムレツ

鉄板で魅せる、ノルマンディの伝統料理。トリュフの香りとスフレオムレツのフワっとした食感が美味。
『とうもろこしのムースと北海道産生ウニ』

時化で魚介が入らない急場に生まれた奇跡の逸品。とうもろこしのムースと生ウニの甘み、上にのせた一粒の岩塩のバランスが絶妙。
熟成和牛のTボーンステーキ（500g～）

フィレとロースを一度に楽しめるTボーンステーキ。熟成和牛の肉は脂身もさっぱりしていて、500gでも食してしまうほどお店の大変人気のメニュー。