AU　GAMIN　DE　TOKIO (渋谷・恵比寿・代官山/イタリアン・フレンチ)の料理メニュー

料理

◇◆オーギャマンドトキオのオススメ◆◇

トリュフのふわふわスフレオムレツ

鉄板で魅せる、ノルマンディの伝統料理。トリュフの香りとスフレオムレツのフワっとした食感が美味。

2,800円
『とうもろこしのムースと北海道産生ウニ』

時化で魚介が入らない急場に生まれた奇跡の逸品。とうもろこしのムースと生ウニの甘み、上にのせた一粒の岩塩のバランスが絶妙。

800円
フォアグラのエクレア

フォアグラは甘いモノとの相性が良く、その発想から生まれた一品。中にはかぼちゃのピューレとフォアグラのムース、そしてチョコレートの絶妙なバランスをお楽しみください。

2,800円

●冷菜

根セロリとちりめん山椒のミルティコロールサラダ

ミルテイコロール（万華鏡）のように色鮮やかなGAMINの定番サラダ。「フランスのセロリ/ 根セロリ」の歯ごたえとちりめん山椒が後を引く美味しさ。

1,800円
厚岸産牡蠣のコンフィトマトと新生姜のアンティボワーズ(1個)

1,200円
石鯛と松茸のカルパッチョ松茸ヴィネグレット

2,800円
戻り鰹と新蓮根のマリネアロマティックソース

2,400円
炙り秋刀魚の最中仕立て

2,000円
イベリコ豚生ハムと柿の削りたてラスパドゥーラチーズのせ

2,800円
炙り軍鶏とみずのこぶの冷菜タプナードソース

2,600円
フォアグラのテリーヌ無花果のコンポートザクロソース

2,800円
GAMINの自家製パテドカンパーニュ

2,200円

●温菜

〆の一品

●メイン

熟成和牛のTボーンステーキ（500g～）

フィレとロースを一度に楽しめるTボーンステーキ。熟成和牛の肉は脂身もさっぱりしていて、500gでも食してしまうほどお店の大変人気のメニュー。

6,000円
黒毛和牛ハンバーグステーキ

3,000円
鹿児島黒毛和牛３種盛り合わせ（コース内限定)
鹿児島黒毛和肩ロースのグリル【期間限定】

（コースオーダー内セレクトの際 +1,000)

4,000円
鹿児島黒毛和牛三角バラのグリル【期間限定】

（コースオーダー内セレクトの際 +500）

3,800円
鹿児島黒毛和牛シンタマのグリル【期間限定】

（コースオーダー内セレクトの際 +500）

3,800円
鹿児島黒毛和牛赤ワイン煮込み【期間限定】

3,000円
骨付き仔羊ロースのグリル

3,200円
仏ブルターニュ産鴨モモ肉のコンフィ

2,800円
新潟もち豚肩ロースのグリル

2,800円
選べるメインの付け合わせ

玉ねぎの丸ごとロースト／フレンチフライ／ほうれん草のソテー/ポム・リヨネーズ／ルッコラサラダ/大長茄子のグリル

デザート

トリュフのふわふわスフレオムレツ

鉄板で魅せる、ノルマンディの伝統料理。トリュフの香りとスフレオムレツのフワっとした食感が美味。
『とうもろこしのムースと北海道産生ウニ』

時化で魚介が入らない急場に生まれた奇跡の逸品。とうもろこしのムースと生ウニの甘み、上にのせた一粒の岩塩のバランスが絶妙。
熟成和牛のTボーンステーキ（500g～）

フィレとロースを一度に楽しめるTボーンステーキ。熟成和牛の肉は脂身もさっぱりしていて、500gでも食してしまうほどお店の大変人気のメニュー。