コース

  • LUNCH COURSE 1

    メインが選べるプリフィクスランチコースです。

    2,900

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    グリーンサラダ テーブルサービス
    Fresh green salad

    前菜
    Assorted appetizer

    本日のスープ
    Today’s soup
    又は
    フォアグラのクリームブリュレ(プラス300円)
    Creme brulee de foie gras

    本日のメイン
    ・メダイのポアレ ~アサリと空豆のヴェルテソース~
    ・チキンのロティ ~粒マスタードのヴァンブランソース~
    ・豚バラ肉のコンフィ
    ・黒毛和牛メンチカツ デミグラスソース(プラス500円)
    “Choice”Soup of a flatfish and the short-necked clam or メダイのポアレ ~アサリと空豆のヴェルテソース~
    oチキンのロティ ~粒マスタードのヴァンブランソース~
    or黒毛和牛メンチカツ デミグラスソース(+500円)
    “Choice”Fried Japanese butterfish
    or Roasted chicken with Grain mustard's white wine sauce
    or Japanese beef cutlet
    or Confit of Pork back rib or Japanese beef cutlet.

    デザート
    オリジナルデザートプレート Original Dessert plate
    オリジナルフレンチトースト Original French toaste (プラス500円)

    コーヒー or 紅茶 
    Coffee or Tea
  • LUNCH COURSE 2

    メインの黒毛和牛ロティーや名物のフォアグラ丼を詰め合わせた豪華なランチコース

    4,500

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    ■グリーンサラダ テーブルサービス
    Fresh green salad

    ■本日のスープ
    Today’s soup

    ■フォアグラ丼 ストーブ鍋のココット仕立て
    Sauted foie gras rice bowl

    ■本日のメイン
    ~お好みでお選びください~
    メダイのポアレ ~アサリと空豆のヴェルテソース~
    “雌牛に限定“北海道産黒毛和牛のロティ
    “Choice“ Fried Japanese butterfish or Roasted Japanese beef

    ■デザート
    ~お好みでお選び下さい~
    オリジナルデザートプレート Original Dessert plate
    オリジナルフレンチトースト Original French toaste (プラス500円)

    ■コーヒー or 紅茶 
    Coffee or Earlgrey tea
    y tea
  • BISTRO COURSE

    ボリューム感のあるディナーコースです。

    5,500

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    ■採れたて大地の野菜 フレンチバスケットから
    Vegetables taken from the basket

    ■本日の前菜
    Hors d'oeuvres of the day

    ■イトヨリのナージュ仕立て ~季節の野菜を添えて~
    Golden thread nage with Seasonal vegetables

    ■骨付き鶏モモ肉のコックオヴァン
    Boiled chicken red wine

    ■自家製デザートプレート
    Plate of Desserts

    ■コーヒー or 紅茶
    Coffee or Tea
  • FAVORI COURSE

    FAVORIがお薦めする厳選したディナーコースです。

    6,800

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    ■採れたて大地の野菜 フレンチバスケットから
    Vegetables taken from the basket

    ■ホタテとクルミのメダイヨン ソースヨーグルト
    Scallops and walnut medallions

    ■鴨モモ肉とキャベツのパート焼き
    Wrapped in duck's meat and cabbage

    ■イトヨリのナージュ仕立て ~季節の野菜を添えて~
    又は、マルセイユ風 自家製ブイヤベース(+600円)
    Golden thread nage with Seasonal vegetables
    or Bouillabaisse Marseille style

    ■湘南みやじ豚フィレ肉のロティ ソースグリオット
    Roast de "MIYAJI" Pork with Cherry sauce

    ■マンゴーとココナッツのヴァシュラン バニラアイス添え
    又は、FAVORI 名物のフレンチトースト(+500円)
    "Mango and coconut Vacherin with Vanilla Icecream
    or French toast

    ■コーヒー or 紅茶
    Coffee or Tea
  • CHEF’S COURSE

    3種類のメインから選ぶラグジュアリーディナーコースです。

    8,800

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    ■採れたて大地の野菜 フレンチバスケットから
    Vegetables taken from the basket

    ■タラバ蟹と鮑の冷製
    Crab "TARABA" and abalone

    ■フォアグラのポアレ アグリュムとパンペルデュ バルサミコソース
    又は、フォアグラのクレームブリュレと季節の果実
    Pan-fried foie gras,Balsamic source
    or Creme brulee de foie gras with Fruit of the season

    ■マルセイユ風 自家製ブイヤベース
    Bouillabaisse Marseille style

    ■本日のメイン
    ~お好みでお選びください~
    黒毛和牛モモ肉のロティ ソースヴァンルージュ
    鴨胸肉のロティ ベリーソース
    フランドル風牛ホホ肉のカルボナード
    Beef roast. Red wine sauce
    or
    Herb bread crumbs Grilled duck breast meat or
    Carbonarde of beef cheek in Stout


    ■フォンダンショコラ
    又は、FAVORI 名物のフレンチトースト(+500円)
    Chocolate fondant
    or French toast

    ■コーヒー or 紅茶
    Coffee or Tea
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